C***********I
About Candidate
Dynamique, motivé et passionné par les arts culinaires, je désire
mettre en avant mes connaissances et mon savoir faire.
J’aime la gestion d’équipe , l’organisation,la créativité, le sens du
relationnel ainsi que relever des défis.
Technique :
Production culinaire sucrée et salée ,créations de recettes à la carte,
banquets, pièces cocktails, créations de fiches techniques, HACCP,
maîtrise des ratios, gestions des stocks.
Location
Education
B
BEP HÔTELLERIE RESTAURATIONS
09/2006 - 09/2008
Lycée François Rabelais Dugny France
Work & Experience
C
Chef de cuisine
06/2020 - Present
La Table Caché Michel Roth, Paris
S
Sous-chef de cuisine
11/2019 - 06/2020
Les Fables de la Fontaine, Paris
C
Chef Adjoint
02/2019 - 10/2019
Hôtel de Berri, Paris
Chef Exécutif Jimmy de Ahmeda
S
Sous-chef
11/2017 - 01/2019
Restaurant Les Ombres
Chef Frédéric Claudel
S
Second de cuisine
04/2016 - 12/2016
Hôtel Nolinski
Chef Pishedda
